Bonjour,

Comment allez-vous?

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé chez la cuisine de cécé

Ingrédient:

Pour la pâte:

*250g de farine

*20g de sucre en poudre

*1 sachet de sucre vanillé

*1 pincée de sel

*2 oeufs

*10g de levure de boulanger

*2 c à s de lait

*100g de beurre mou

Pour la crème:

*600 ml de lait

*150g de sucre

*6 jaunes d'oeufs

*70g de maïzena

*140g de beurre

*4cas de fleur d'oranger (1 gousse de vanille pour moi)

*400 ml de crème liquide

*5 feuilles de gélatine(1 sachet de agar agar pour moi)

Préparation:

1)Faire la pâte:Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre.Programme pâte.Dés que c'est fini pétrissez la pâte.Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,la mettre dans un grand moule a tarte,couvrez d'un linge et laissez reposer encore 1 heure.

2)Préchauffer le four à 190°c.Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf et parsemer de sucre perles.Cuire 25 minutes.Démoulez et laissez refroidir.

3)Faites la crème:

4)Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.Battre les jaunes et le sucre,ajouter la maïzena. Versez le lait chaud et remettre sur feu doux ,ça va épaissir.Retirer du feu et ajouter la agar agar.

5)Quand le mélange a refroidi ,ajouter le beurre en pommade et bien remuer.

6)Battre votre crème liquide en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.Filmer au contact et mettre au frais au moins deux heures.

7)Mettre cette crème dans une poche à douille et garnir la brioche coupée en deux.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un roulé au pouding.

J'ai trouvé la recette du biscuits sur le blog de la cuisine de cécé

Ingrédients:

*6 oeufs

*120g de sucre en poudre

*80g de farine

*Un paquet de préparation pour pouding au chocolat

Préparation:

1)Préchauffer le four à 180°c.

2)Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3)Dans un saladier,fouettez les jaunes avec la moitié du sucre.

4)Dans un grand saladier montez les blancs en neige avec le reste du sucre petit à petit.

5)Incorporez délicatement les blancs au jaunes.

6)Versez la farine en pluie en soulevant délicatement la préparation.

7)Versez la pâte de façon homogène sur deux plaques tapissée de papier cuisson. 8)Cuire 8 minutes.

9)Déposez le biscuits sur un torchon propre.Enroulez-le et laissez-le refroidir complètement.

10)Étalez la préparation pouding sur toute la surface du biscuits.Roulez ensuite sur lui-même.

Bonjour,

Aujourd'hui je vous propose un gâteau renversé aux poires.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de la cuisine de cécé.

Ingrédients:

*4 oeufs

*180g de sucre en poudre

*200g de beurre ramolli

*200g de farine

*4 poires

1 c à c de canelle en poudre

préparation:

1)Préchauffer le four à 190°c.

2)Séparez les blancs des jaunes .

3)A l'aide d'un batteur électrique,montez les blancs en neige avec 50g de sucre.

4)Fouettez ensuite les jaunes d'oeufs avec 130g de sucre ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le beurre,la farine .

5)Prélevez la moitié des blancs en neige et mélangez-les vigoureusement à la pâte afin de la détendre.Versez le reste des blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

6)Epluchez les poires,coupez-les en 6 quarties et retirez les coeurs.Dans un moule à gâteau mettre la cannelle et  les quartiers de poires.Versez la pâte dessus.

7)Cuire 35 minutes.  

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire vivien paille.

Pour en savoir plus sur vivien paille aller voir leur site ICI

Voici le colis que j'ai reçu:

_ 1 paquet de riz paella

_1 paquet de riz basmati

_1 paquet de lentille blondes

_1 paquet flageolets

_1 paquet de haricots blancs

Bonjour,  

comment allez vous?

Ingrédient:

*3 oeufs

*2 verre a thé de sucre

*3 verre a thé de farine

*1 sachet de  levure chimique

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE

*1 litre de lait

*3 c a s  de farine

*3 c a s de  maïzena

*1 verre a thé de sucre

POUR LE NAPPAGE

*3 oranges ( le jus)

*le zeste d'orange

*2  paquets nappage (vahiné pour tarte)

Préparation:

1)Mettre dans un saladier les oeufs et le sucre,battre ,jusqu' à ce que la préparation double de volume.Tamiser la farine et mélanger.

2)Ajouter le zeste de l'orange et la levure chimique,mélanger de nouveaux.Versez dans un moule,faire cuire 25 à 30 minutes  (thr 6) .Laisser refroidir.

3) Entre temps mettre dans une casserole  le lait ,la farine,la maïzena et le sucre,battre et ajouter le zeste de l'orange.Mettre a feu moyen remuer sans arrêt.Jusqu'à ce que la préparation épaississe.Laisser tiédir et versez sur le gâteaux.

4) Presser  les oranges dans une casserole ,ajouter le zeste de l'orange et le nappage ,mettre a feu moyen et remuer quelques minutes.Mettre le nappage sur le gâteaux froid.

                                                             BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bonsoir,

Aujourd'hui je vous propose des pains farcis ,j'ai trouvé cette recette chez La cuisine de cécé

Ingrédient:

*5 tasses de farine

*2 tasses d'eau tiède

*1/2 tasse d'huile

*2 c a s de levure boulangère

*1 c a s de sucre

*1 c a s de sel

Pour la farce:

*250 gr de viande haché

*1 oignon

*2 gousses d'ail

*sel,poivre

*1 c a s d'épice a keufta

*1 c a c de piment d'espelette

*thym

*menthe séché

*1 poignée de fromage râpé

*1 c a s de persil ciselé

Décor

*2 jaunes d 'oeufs 

*2 c a s de lait

*graines de pavot

Préparation:

1)Préparer la farce:Mixer l'oignon et ail et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.Ajouter la viande haché,les épices, le sel et poivre.

2)Faire cuire la viande puis ajouter le fromage râpé et le persil.Laisser refroidir.

3)Préparation  de la pâte:Mélanger 2 tasses de farines avec la levure, le sucre,le sel et l'eau tiède.Mélanger et laisser reposer 10 minutes.

4)Ajouter les 3 tasses de farine ,l'huile et pétrir quelque minutes le temps d'avoir  une pâte homogène.

5)Diviser la pâte en boules.Étaler chaque boule en un rectangle et couper des lanières dans un coté.

6)Placer de la farce sur l' autre coté puis rouler , bien souder et placer la soudure en bas.(il faut partir du coté de la farce pour rouler.)

7)Les mettre au four a 180°C.Dorer avec les jaunes d'oeufs et le lait,parsemer de graines de pavot.

                    BONNE APPÉTIT!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bonjour,

comment allez vous?

Ingrédient:

*1 kg de poireaux

* 2 carottes

*1 gros oignon

*100 g de viande haché

*sel,poivre

*menthe séché

*huile d'olive

*1 c a thé de concentré de piment fort

*1 c a s de tomate concentré

*1 citron

*1 verre a thé de boulgour

Préparation:

1)Mixer l' oignon et les faire revenir avec de huile d'olive.Ajouter la viande haché.

2)Ajouter les carottes coupé en rondelles et faire revenir quelque minutes.Mettre la tomate concentré et le concentré de piment fort.

3)Mettre les poireaux coupé en rondelles et les faire revenir .Ajouter le jus du citron et laisser cuire 10 a 15 minutes en vérifient de temps en temps.

4)Mettre le sel ,le poivre,la menthe sèché et recouvrir d' eau .Laisser bien cuire.

5)Ajouter le boulgour laisser encore cuire quelque minutes.  

                                                                               BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  

Merci de votre visite!!!!!!

carotte, poireau, viande

Bonjour,

Ajourd'hui je vous présente mon nouveau partenariat UNIC&CHIC.

Unic & chic est  un site de verrine sur mesure dédiée aux

*traiteurs de réception

*restaurateurs

*organisateurs d'événements ect........

Je vous laisse allez visiter leur site ICI

Voici le colis que j'ai reçu:

_4 petites verrines

Bonjour, 

comment aller vous?

Ingrédient:

POUR LA PATE BRISE

*1/2 verre d'eau tiède

*1 paquet de sucre vanillé

*75 gr de margarine

*2 c a s de sucre

*farine 

POUR LA PRÉPARATION DU FLAN

*750 ml de lait chaud

*120 gr de sucre

*1 oeuf entier

*1 verre a thé de framboises

*120 gr de la poudre  imperail ( pour préparer le flan ou la crème pâtissière).

*250 ml de lait froid

Préparation:

1)Mettre dans un saladier la margarine ,l'eau ,le sucre vanillé et le sucre.Mélanger et mettre petit à petit  la farine ,jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2)Fariné le plan de travail et étaler la pâte,mettre dans un moule a tarte.

3)Préparer le flan,mettre en ébullition les 750 ml de lait avec le sucre.Entre temps  battre au batteur les 250 ml de lait ,l'oeuf entier et la poudre imperial.

4)Mettre l'appareil  petit à petit dans le lait chaud toujours a feu doux ,jusqu'à que sa épaissi.Battre 2 a 3 minutes au batteur.

5)Ajouter les framboises et l'appareil à flan dans le moule.Laisser cuire 1 h 20 (thr 6). 

                BONNE APPÉTIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*

MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!

lait , imperial, farine, margarine