spécialité turque

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03 décembre 2013

Tropézienne

Bonjour,

 

Comment allez-vous?

 

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé chez la cuisine de cécé

 

Ingrédient:

Pour la pâte:

*250g de farine

*20g de sucre en poudre

*1 sachet de sucre vanillé

*1 pincée de sel

*2 oeufs

*10g de levure de boulanger

*2 c à s de lait

*100g de beurre mou

 

Pour la crème:

*600 ml de lait

*150g de sucre

*6 jaunes d'oeufs

*70g de maïzena

*140g de beurre

*4cas de fleur d'oranger (1 gousse de vanille pour moi)

*400 ml de crème liquide

*5 feuilles de gélatine(1 sachet de agar agar pour moi)

 

 

Préparation:

1)Faire la pâte:Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre.Programme pâte.Dés que c'est fini pétrissez la pâte.Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie,la mettre dans un grand moule a tarte,couvrez d'un linge et laissez reposer encore 1 heure.

2)Préchauffer le four à 190°c.Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf et parsemer de sucre perles.Cuire 25 minutes.Démoulez et laissez refroidir.

3)Faites la crème:

4)Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.Battre les jaunes et le sucre,ajouter la maïzena. Versez le lait chaud et remettre sur feu doux ,ça va épaissir.Retirer du feu et ajouter la agar agar.

5)Quand le mélange a refroidi ,ajouter le beurre en pommade et bien remuer.

6)Battre votre crème liquide en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.Filmer au contact et mettre au frais au moins deux heures.

7)Mettre cette crème dans une poche à douille et garnir la brioche coupée en deux.

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08 novembre 2013

Roulé au pouding au chocolat

Photo 121

 

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un roulé au pouding.

 

J'ai trouvé la recette du biscuits sur le blog de la cuisine de cécé

Ingrédients:

*6 oeufs

*120g de sucre en poudre

*80g de farine

*Un paquet de préparation pour pouding au chocolat

Préparation:

1)Préchauffer le four à 180°c.

2)Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3)Dans un saladier,fouettez les jaunes avec la moitié du sucre.

4)Dans un grand saladier montez les blancs en neige avec le reste du sucre petit à petit.

5)Incorporez délicatement les blancs au jaunes.

6)Versez la farine en pluie en soulevant délicatement la préparation.

7)Versez la pâte de façon homogène sur deux plaques tapissée de papier cuisson. 8)Cuire 8 minutes.

9)Déposez le biscuits sur un torchon propre.Enroulez-le et laissez-le refroidir complètement.

10)Étalez la préparation pouding sur toute la surface du biscuits.Roulez ensuite sur lui-même.

Photo 120

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05 novembre 2013

Gâteau renversé aux poires

 

Photo 129

 

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose un gâteau renversé aux poires.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de la cuisine de cécé.

Ingrédients:

 

 

*4 oeufs

*180g de sucre en poudre

*200g de beurre ramolli

*200g de farine

*4 poires

1 c à c de canelle en poudre

 

préparation:

1)Préchauffer le four à 190°c.

2)Séparez les blancs des jaunes .

3)A l'aide d'un batteur électrique,montez les blancs en neige avec 50g de sucre.

4)Fouettez ensuite les jaunes d'oeufs avec 130g de sucre ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le beurre,la farine .

5)Prélevez la moitié des blancs en neige et mélangez-les vigoureusement à la pâte afin de la détendre.Versez le reste des blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

6)Epluchez les poires,coupez-les en 6 quarties et retirez les coeurs.Dans un moule à gâteau mettre la cannelle et  les quartiers de poires.Versez la pâte dessus.

7)Cuire 35 minutes.  

Photo 130

 

 

 

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04 novembre 2013

Mon nouveau partenaire

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous présente mon nouveau partenaire vivien paille.

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Pour en savoir plus sur vivien paille aller voir leur site ICI

 

 

 

Voici le colis que j'ai reçu:

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_ 1 paquet de riz paella

_1 paquet de riz basmati

_1 paquet de lentille blondes

_1 paquet flageolets

_1 paquet de haricots blancs

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20 octobre 2013

gâteaux à l'orange ,et à la crème pâtissière

 

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Bonjour,  

 

comment allez vous?

 

Ingrédient:

 

*3 oeufs

*2 verre a thé de sucre

*3 verre a thé de farine

*1 sachet de  levure chimique

 

 

 

POUR LA CRÈME PÂTISSIÈRE

 

*1 litre de lait

 

*3 c a s  de farine

 

*3 c a s de  maïzena

 

*1 verre a thé de sucre

 

POUR LE NAPPAGE

 

*3 oranges ( le jus)

 

*le zeste d'orange

 

*2  paquets nappage (vahiné pour tarte)

 

 

Préparation:

 

1)Mettre dans un saladier les oeufs et le sucre,battre ,jusqu' à ce que la préparation double de volume.Tamiser la farine et mélanger.

 

2)Ajouter le zeste de l'orange et la levure chimique,mélanger de nouveaux.Versez dans un moule,faire cuire 25 à 30 minutes  (thr 6) .Laisser refroidir.

 

3) Entre temps mettre dans une casserole  le lait ,la farine,la maïzena et le sucre,battre et ajouter le zeste de l'orange.Mettre a feu moyen remuer sans arrêt.Jusqu'à ce que la préparation épaississe.Laisser tiédir et versez sur le gâteaux.

 

4) Presser  les oranges dans une casserole ,ajouter le zeste de l'orange et le nappage ,mettre a feu moyen et remuer quelques minutes.Mettre le nappage sur le gâteaux froid.

 

 

                                                             BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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19 octobre 2013

pain farci à la viande

 

 

 

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Bonsoir,

Aujourd'hui je vous propose des pains farcis ,j'ai trouvé cette recette chez La cuisine de cécé

 

 

Ingrédient:

*5 tasses de farine

*2 tasses d'eau tiède

*1/2 tasse d'huile

*2 c a s de levure boulangère

*1 c a s de sucre

*1 c a s de sel

 

 

Pour la farce:

*250 gr de viande haché

*1 oignon

*2 gousses d'ail

*sel,poivre

*1 c a s d'épice a keufta

*1 c a c de piment d'espelette

*thym

*menthe séché

*1 poignée de fromage râpé

*1 c a s de persil ciselé

 

Décor

*2 jaunes d 'oeufs 

*2 c a s de lait

*graines de pavot

 

Préparation:

 

1)Préparer la farce:Mixer l'oignon et ail et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive.Ajouter la viande haché,les épices, le sel et poivre.

 

2)Faire cuire la viande puis ajouter le fromage râpé et le persil.Laisser refroidir.

 

3)Préparation  de la pâte:Mélanger 2 tasses de farines avec la levure, le sucre,le sel et l'eau tiède.Mélanger et laisser reposer 10 minutes.

 

4)Ajouter les 3 tasses de farine ,l'huile et pétrir quelque minutes le temps d'avoir  une pâte homogène.

 

5)Diviser la pâte en boules.Étaler chaque boule en un rectangle et couper des lanières dans un coté.

 

 

 

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6)Placer de la farce sur l' autre coté puis rouler , bien souder et placer la soudure en bas.(il faut partir du coté de la farce pour rouler.)

 

7)Les mettre au four a 180°C.Dorer avec les jaunes d'oeufs et le lait,parsemer de graines de pavot.

                    BONNE APPÉTIT!!!!!!!!!!!!!!!!!

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18 octobre 2013

poireaux à la viande haché et à la sauce tomate

 

 

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Bonjour,

comment allez vous?

 

Ingrédient:

 

*1 kg de poireaux

* 2 carottes

*1 gros oignon

*100 g de viande haché

*sel,poivre

*menthe séché

*huile d'olive

*1 c a thé de concentré de piment fort

*1 c a s de tomate concentré

*1 citron

*1 verre a thé de boulgour

 

Préparation:

1)Mixer l' oignon et les faire revenir avec de huile d'olive.Ajouter la viande haché.

 

2)Ajouter les carottes coupé en rondelles et faire revenir quelque minutes.Mettre la tomate concentré et le concentré de piment fort.

 

3)Mettre les poireaux coupé en rondelles et les faire revenir .Ajouter le jus du citron et laisser cuire 10 a 15 minutes en vérifient de temps en temps.

 

4)Mettre le sel ,le poivre,la menthe sèché et recouvrir d' eau .Laisser bien cuire.

 

5)Ajouter le boulgour laisser encore cuire quelque minutes.  

 

                                                                               BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  

 

 

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Merci de votre visite!!!!!!

 

 

 

carotte, poireau, viande

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mon nouveau partenariat unic&chic

Bonjour,

 

Ajourd'hui je vous présente mon nouveau partenariat UNIC&CHIC.

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Unic & chic est  un site de verrine sur mesure dédiée aux

*traiteurs de réception

*restaurateurs

*organisateurs d'événements ect........

 

Je vous laisse allez visiter leur site ICI

 

 

Voici le colis que j'ai reçu:

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_4 petites verrines

 

 

 

 

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05 octobre 2013

flan a la framboise

 

 

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Bonjour, 

 

comment aller vous?

 

 

 

Ingrédient:

 

POUR LA PATE BRISE

 

*1/2 verre d'eau tiède

 

*1 paquet de sucre vanillé

 

*75 gr de margarine

 

*2 c a s de sucre

 

*farine 

 

POUR LA PRÉPARATION DU FLAN

 

*750 ml de lait chaud

 

*120 gr de sucre

 

*1 oeuf entier

 

*1 verre a thé de framboises

 

*120 gr de la poudre  imperail ( pour préparer le flan ou la crème pâtissière).

 

*250 ml de lait froid

 

Préparation:

 

1)Mettre dans un saladier la margarine ,l'eau ,le sucre vanillé et le sucre.Mélanger et mettre petit à petit  la farine ,jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

2)Fariné le plan de travail et étaler la pâte,mettre dans un moule a tarte.

 

3)Préparer le flan,mettre en ébullition les 750 ml de lait avec le sucre.Entre temps  battre au batteur les 250 ml de lait ,l'oeuf entier et la poudre imperial.

 

4)Mettre l'appareil  petit à petit dans le lait chaud toujours a feu doux ,jusqu'à que sa épaissi.Battre 2 a 3 minutes au batteur.

 

5)Ajouter les framboises et l'appareil à flan dans le moule.Laisser cuire 1 h 20 (thr 6). 

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                BONNE APPÉTIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*

 

 

 

MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!

 

 

 

 

 

lait , imperial, farine, margarine

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04 octobre 2013

boulettes de viande

 

 

 

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Bonjour,

 

Comment allez vous?

 

Ingrédient:

*1kg de viande haché

*2 tomates

*2 gros oignons

*1 piment vert doux

*2 biscottes ( ou pain dur)

*1 c à s de concentre de piment doux

*spéciale épice pour les boulettes

 

Ingrédient: 

A FAIRE LA VEUILLE

1) Mixer les tomates,les oignons,le piment doux et les biscottes.

 

2)Mettre dans le saladier la viande , ajouter la préparation précédente.Bien mélanger le tout.

 

A FAIRE LE JOUR MÊME

3)Former des boulettes avec la viande puis les aplatir.

 

4)Faites les cuire dans un petit peu d'huile.

 

 

 

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          BON APPETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   

 

 

 

MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!

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03 octobre 2013

borek aux pommes de terre

 

 

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Bonjour,

 

comment allez vous?

 

Ingrédient

 

POUR LA PÂTE:

*3  verres d'eaux tiède

*1/2 cube de  levure boulangère

*farine

*2 c a s de sel

*huile

 

 

pour la farce:

*4 pommes de terre

*1 gros oignon

*1 piment vert doux

*1 c a s de tomate concentré

*1 c à c de concentré de piment fort

*huile d' olive

*sel,poivre

*thym

*basilic

*menthe séché

*paprika doux

*piment espelette

 

Préparation:

 

1)Mettre dans un grand saladier l'eau tiède ,le sel et le cube .Ajouter la farine petit à petit  jusqu à l'obtention d'une pâte homogène.

 

 

 

 

2)Bien travail la pâte  en mettant de huile sur les mains au moins 15 minutes.La laisser reposer , en la recouvrant pendant au moins 2 heures.

 

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3)Entre Temps râpe les pommes de terre en ajoutant les assaisonnements indiqué sur la liste et huile d' olive,le concentre de piment doux et la tomate concentré.

 

 

 

4)La dégazer ,faire des boules et laisser reposer 15 minutes.Fariné le plan de travail et l'étaler,mettre la farce d'un côte et rabattre  l'autre côte en  soudent les tours.( voir photos ci dessous)

 

 

 

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5)Faire la même chose avec le rester.Faire cuire dans une poêle ou dans un plan a pizza avec couvercle(vous pouvais trouver dans les magasins turc).

 

                   BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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                 MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!!

 

 

farine, pomme de terre, sel , oignon

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02 octobre 2013

verrine crème framboise

 

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Bonjour,

 

comment allez vous?

 

 

Ingrédient.

*1,5 l de lait

*7 c à s de sucre

*1 c à s de farine

*2 c à s de maïzena

*1 oeuf 

*des spèculoos

*des framboises 

*des amandes  effilées

*250g de mascarpone

 

Préparation,

 

1) Mettre le lait dans une casserole .

 

2) Ajouter le sucre ,la farine,la maïzena et oeuf.

 

3)Mixer le tout, le mettre en ébullition a feu doux tout en remuant.

 

4)Une fois que sa commence a bouillir laisser  quelques minutes de plus.

 

5)Laisser tiédir,et ajouter la mascarpone.Mettre cette crème dans des verrines arriver à la moitie mettre le spéculoos.Puis ajouter de la crème et finir par les framboises et les amandes effilées.Mettre au frais.

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                                                                        BON APPETIT !!!!!!!!!!!!!!!!

 

            MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!

framboise, sucre, lait

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01 octobre 2013

Taboulé turc

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Bonjour,

 

comment allez vous?

 

 

Ingrédients

*2 verres de boulgour fin

*1 tomate,coupé en dés

*1/2 concombre,coupé en dés 

*quelques cornichons,coupé en dés

*quelques feuilles de salade,coupé

*1 gros oignon

*1 verre a thé de petit pois

*1 verre a thé de pois chiches

*1 poivron vert 

*1 verre a thé de mais

*sel,poivre 

*basilic

*menthe

*1 citron 

*huile d'olive

*paprika doux

*piment d'espelette

*1 c à s de tomate concentré

 

 

 

Préparation

1)Laisse tremper le boulgour  dans l'eau bouillante.

 

2)Haché l'oignon et le poivron ,et les faire revenir dans un peu d' huile d'olive avec la tomate concentré .

 

3)Dans un saladier mettre le boulgour , ajouter les oignons et le poivron haché,les tomates,les concombres,les petits pois ,les pois chiches, le mais,la salade et les cornichons.

 

4)Ajouter le jus du citron ,un peu d'huile d'olive,les épices et les herbes aromatiques.Bien mélanger le tout.

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               BON APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!

 

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27 septembre 2013

Roulé au pudding au chocolat

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BONJOUR ,

 

 

 

Comment allez-vous?

 

Aujourd'hui je vous propose un roulé au pudding.

 

Ingrèdients:

*1 sachet de préparation à pudding au chocolat+lait voir sur le sachet

*6 oeufs

*120g de sucre en poudre

*80g de farine

*Noix de coco rapé

 

 

 

 

Preparation:

1)Préchauffer le four à 180°c.

2)Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3)Dans un saladier,fouettez les jaunes avec la moitié du sucre.

4)Dans un grand saladier montez les blancs en neige avec le reste du sucre petit à petit.

5)Incorporez délicatement les blancs au jaunes.

6)Versez la farine en pluie en soulevant délicatement la préparation.

7)Versez la pâte de façon homogène sur deux plaques tapissée de papier cuisson.

8)Cuire 8 minutes.

9)Déposez le biscuits sur un torchon propre.Enroulez-le et laissez-le refroidir complètement.

10)Faites le pudding.Voir la préparation sur la boite.Laissez le refroidir.

11)Etalez le pudding sur le gâteau et le roulé.Puis le recouvrir avec  le reste de pudding,et parsemer de noix de coco rapé.

 

 

                                   MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!

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25 septembre 2013

Gâteaux à la pêche et framboise ,chantilly

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Bonjour,

 

 

 

 

 

Comment allez-vous?

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai trouvé sur le blog de bienvenue dans ma cuisine

 

 

Ingrédients:

 Pour le gâteau:

*150g de beurre ramolli

*130g de sucre glace

*3 oeufs

*160g de farine

*1 sachet de levure chimique

*le jus d'une orange  (le sirop des pêches)

Pour la chantilly:

*20 cl de crème fraîche 30%

*30g de sucre glace

*1 grosse boîte de pêche

*framboises

*Chocolat râpée

 

Préparation:

1)Préchauffer le four à 180°c.Pressez l'orange et égoutter les pêches sur du papier absorbant.

2)Dans un saladier,travaillez le beurre avec le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une pommade.Incorporez les oeufs un à un.

3)Ajoutez la farine et la levure puis délayer avec le jus d'orange.

4)Versez dans un moule à tarte.

5)Cuire pendant 25 minutes à 180°c.Laissez refroidir.

6)Montez la crème en chantilly avec le sucre glace.

7)Mettre les pêches et les framboises sur le gâteau,puis décorer avec la crème chantilly.Parsemer de chocolat râpée.

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24 septembre 2013

la galette

 

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Bonjour,

comment allez vous?

 

Ingrédient:

*2 kg de farine

*5 verres d'eau tiède

*1 cube de levure boulangère

*2 c a s de sel 

*lait (chez paysan)

*huile

 

 Préparation:

1)Faite bouillir le lait et prendre la surface.

 

2)Dans un grand saladier mettre ,les 5 verres d'eau tiède,le cube,2 c a s de sel et le lait.

 

3)Petit à petit verser la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.La pâte ne doit pas colle sur les doigts.

 

4)Bien travailler la  pâte 10 a 15 minutes.En mettant de temps en temps de huile sur ces mains.

 

5)Recouvrir et laisser reposer au moins 2 heures.

 

 

 

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6)Dégazer la pâte et faites des boules.Et laisser reposer encore 15 minutes.

 

 

 

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7)Former des galettes,et les faire cuire dans une poêle chaude.

 

 

 

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                  BONNE APPETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

levure, farine, lait

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Pain turc au framage

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Bonjour, 

   

 

Comment allez vous ?

 

 

ingredients:

*1 kg de farine

*1 verre a thé d'huile

* sel 

*1 cube de levure boulangère

*eau

*fromage fondu(fromage turc)

 

préparation:

1)Dans un grand saladier mettre la farine,la levure émiette ,le sel et huile.

 

2)Ajouter l'eau petit à petit ,jusqu'à obtention d' une pâte homogène .

 

3)Laisser reposer 1 h 30.

 

4)Dégazer la pâte,et faites des petites boules(voir photo ci dessous).Laisser double de volume.

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.

5)Étaler les boules de pâtes .Mettre le fromage puis fermer.

6)Faites les cuire dans une poêle.

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MERCI DE VOTRE VISITE!!!!!!!!

 

 

 

                                                          BON APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!

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12 février 2013

les cupcakes à la chantilly

 

 

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Bonjour,

 

 

comment allez vous?

 

 

Ingrédient (pour 12 cupcakes)

 

4 oeufs

 

90 gr de beurre 

 

150 gr de sucre

 

75 gr de poudre d'amande

 

20 cl de crème fraîche du( 30 %)

 

100 gr de chocolat noire

 

80 gr de farine (tamiser)

 

1 paquet de levure chimique

 

20 gr de cacao amer (tamiser)

 

90 gr de mascarpone

 

 

 

 PREPARATION

 

 

 

 

 

1)La veille mélanger la mascarpone et la crème fraîche (sans battre ) ,mettre  au frais.

 

2)Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.Montez les blancs en neige avec une pince de sel.

 

3)Dans un saladier mettre le beurre ramolli (mais pas fondu) avec le sucre et la poudre d'amande.

 

4)Ajouter les jaunes d'oeufs,et le  mélanger mascarpone et crème fraîche.Mélanger bien.Faite fondre le chocolat au bain-marie et ajouter-le encore tiède a la préparation.Mélanger.

 

 

 

5)Ajouter la farine et le cacao en poudre tamiser ensemble.Incorporez délicatement les les blancs d'oeufs montés en neige.Remplissez les cassettes jusqu'aux 2/3.Faire cuire 30 minutes .

 

 6)Sortez les du four et laissez-les refroidir .Mettre  la chantilly et le décore .

 

                                                            BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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farine , cacao, mascarpone

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03 janvier 2013

gâteaux aux figues et la crème pâtissière

 

 

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Bonsoir , 

 

 

comment allez vous?

 

Ingrédient

 

1 verre et  demi de sucre

 

4 oeufs

 

1 verre de farine(tamiser)

 

1 paquet de levure chimique

 

1 a 2 c a d de cannelle

 

1 verre de noix

 

6 figues

 

noix de coco (pour la décoration)

 

LA PREPARATION DU SIROP

 

1 verre d'eau

 

2 c a d de café(soluble)

 

2 c a d de sucre

 

 

LA CREME PATISSIER

 

500 ml de lait

 

1 c a s de farine (tamiser)

 

3 c a s  de la maïzena

 

4 c a s de sucre

 

1 paquet de vanillé

 

POUR LA CHANTILLY

 

mettre les embouts du batteur au congélateur

 

2 briques de crème liquide (30% fraîche)

 

1 verre a thé de sucre glace

 

 

Préparation

 

1)Mettre dans un saladier le sucre et les oeufs,bien battre jusqu 'à ce que la préparation double de volume.

 

2)Ajouter la farine,la cannelle,les noix ,les figues couper en petit dés et en dernier la levure chimique.Mélanger,mettre dans un moule Faire cuire 30 a 35 minutes a( thr7) sous surveillance.

 

3)Mettre dans une casserole le lait ,la farine,la maïzena,le sucre et le sucre vanillé,battre et mettre a feu moyen remue sans arrêt ,jusqu'à ce que la préparation épaississe.Laisser tiédir.

 

4)Pour  faire la chantilly,mettre dans un saladier la crème liquide.Battre 10 minutes et mettre le sucre glace ,battre de nouveaux jusqu'à ce que sa épaississe.Ajouter dans la crème pâtissière.

 

 5) Mettre une coucher sur le gâteaux et parsemer de noix de coco.                                        

  

                                                           BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

Photo 365

 

farine, noix de coco, crème liquide

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03 décembre 2012

gâteaux d'anniversaire

 

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Bonjour ,

 

je vous propose mon gâteaux d'anniversaire  ,que  j'ai trouvé chez BIENVENUE DANS MA CUISINE CELINE. Je remercie infiniment mon ami d'enfance céline gros bisous.

 

 

 

Ingrédient

 

 

 

pour le génoise:

5 oeufs

150g de farine

30g de maïzena

100g de sucre en poudre

 

pour la chantilly au nutella

 

40cl de crème liquide 30%

3 c a s de nutella

30g de sucre glace

 

10 boudoirs

 

Déco:

pâte d'amande

pâte à sucre

perle et petit coeur

 

 

 

 

 

 

1)Préparer la génoise:Battre au batteur électrique les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

 

2)Incorporer avec une spatule en bois,la farine et la maïzena petit a petit .

 

3)Versez la préparation dans un moule et cuire 35 à 40 minutes à (thr6).Laisser refroidir.

 

4)Préparer la chantilly au nutella:Battre en chantilly  la crème liquide bien froide avec le sucre glace et nutella.Mettre au frais.

 

 

5)Couper la génoise en deux.Recouvrir une partie avec la chantilly déposer les boudoirs.

Mettre la 2 ème génoise.Couvrir la génoise avec un  peut de chantilly.

 

6)Recouvrir le gâteau avec de la pâte d'amande,puis faites la décoration.

 

     BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 

 

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farine , nutella, sucre, sucre glace, pâte d'amande, boudoir

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02 décembre 2012

cake a la faisselle , la tomate sèche et au gruyère

 

Photo 344

Bonsoir,

 

comment allez vous?

 

 

Ingrédient

 

3 oeufs

 

2 pots de faisselle bio (4,5% de matière grasse)

 

1 demi verre de farine (tamise)

 

1 paquet de levure chimique

 

1 verre a thé de gruyère

 

tomates sèches

 

sel,poivre

 

piment espelette

 

 

Préparation

 

1)Mettre dans un saladier les oeufs et le sel,bien battre jusqu'à ce que la préparation double de volume.Ajouter les pots de faisselles ,et battre,tamiser la farine.Bien mélanger. 

 

2)Ajouter le gruyère ,les tomates sèches,le poivre,le piment espelette et la levure chimique.Bien mélanger.

 

3)Mettre dans un moule ,faire cuire 30 minutes a (thr7).

 

                                             BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 

 

Photo 345

 

farine, faisselle, tomate sèche, gruyère

Posté par kezi à 21:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

30 novembre 2012

kadayil avec la crème chantille

 

Photo 329

Bonjour,

 

comment allez vous?

 

 

Ingrédient

 

500 gr de cheveux d'ange (frais vous pouvais en trouver dans les magasins turc)

 

250 gr de beurre

 

1 verre de noix

 

LA PREPARATION DU SIROP

 

500 ml d'eau

 

4 goûtes de citron

 

400 gr de sucre

 

POUR LA CHANTILLE

 

40 cl de crème fraîche( 40%)bien froide

 

1 paquet de l'agar agar

 

1 verre de sucre glace

 

Préparation

 

1)Mettre dans une casserole l'eau ,le sucre et les 4 goûters de citron et mettre a feu doux,pendant 15 a 20 minutes.

 

 

2)Faire fondre le beurre et versez sur les cheveux d'ange bien les séparer avec les doigts.Mettre une couche de cheveux d'ange  dans un plan a gratin.Mixer les noix et le mettre sur les cheveux d'ange,et recouvrir de cheveux d'ange.Faire cuire 15 a  20 minutes ( jusqu'a ce que sa soit un petit peu doré).

 

 

3)Attendre que les cheveux d'ange tiédi ,versez le sirop tiède dessus.

 

3)Mettre dans un saladier la  crème liquide,  l'agar agar et le sucre glace , et la battre en chantilly.Sévir froid.

 

    BONNE APETIT!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Photo 338

 

 

 

 

 

 

 

cheveux d'ange, crème liquide, noix

Posté par kezi à 19:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]