Gâteau renversé aux poires
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose un gâteau renversé aux poires.
J'ai trouvé cette recette sur le blog de la cuisine de cécé.
Ingrédients:
*4 oeufs
*180g de sucre en poudre
*200g de beurre ramolli
*200g de farine
*4 poires
1 c à c de canelle en poudre
préparation:
1)Préchauffer le four à 190°c.
2)Séparez les blancs des jaunes .
3)A l'aide d'un batteur électrique,montez les blancs en neige avec 50g de sucre.
4)Fouettez ensuite les jaunes d'oeufs avec 130g de sucre ,jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le beurre,la farine .
5)Prélevez la moitié des blancs en neige et mélangez-les vigoureusement à la pâte afin de la détendre.Versez le reste des blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.
6)Epluchez les poires,coupez-les en 6 quarties et retirez les coeurs.Dans un moule à gâteau mettre la cannelle et les quartiers de poires.Versez la pâte dessus.
7)Cuire 35 minutes.