19 octobre 2013

pain farci à la viande

        Bonsoir, Aujourd'hui je vous propose des pains farcis ,j'ai trouvé cette recette chez La cuisine de cécé     Ingrédient: *5 tasses de farine *2 tasses d'eau tiède *1/2 tasse d'huile *2 c a s de levure boulangère *1 c a s de sucre *1 c a s de sel     Pour la farce: *250 gr de viande haché *1 oignon *2 gousses d'ail *sel,poivre *1 c a s d'épice a keufta *1 c a c de piment d'espelette *thym *menthe séché *1 poignée de fromage râpé *1 c a s de persil ciselé ... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

la galette

        Bonjour, comment allez vous?   Ingrédient: *2 kg de farine *5 verres d'eau tiède *1 cube de levure boulangère *2 c a s de sel  *lait (chez paysan) *huile    Préparation: 1)Faite bouillir le lait et prendre la surface.   2)Dans un grand saladier mettre ,les 5 verres d'eau tiède,le cube,2 c a s de sel et le lait.   3)Petit à petit verser la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène.La pâte ne doit pas colle sur les doigts.   4)Bien travailler la... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Pain turc au framage

Bonjour,        Comment allez vous ?     ingredients: *1 kg de farine *1 verre a thé d'huile * sel  *1 cube de levure boulangère *eau *fromage fondu(fromage turc)   préparation: 1)Dans un grand saladier mettre la farine,la levure émiette ,le sel et huile.   2)Ajouter l'eau petit à petit ,jusqu'à obtention d' une pâte homogène .   3)Laisser reposer 1 h 30.   4)Dégazer la pâte,et faites des petites boules(voir photo ci dessous).Laisser double de volume.... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

des pains a la viande haché en forme de rose

      Bonjour,    comment allez vous?   Ingrédient   6 verres de farine   2 verre a thé d'huile   2 blancs d'oeufs ( les jaunes pour le nappage)   sel   1/2 sucre   1/2 d'un verre a thé d'eau   1 cube de levure boulangère   le lait   POUR LA FARCE   300 gr de viande haché   1 oignon   1 gousse d'ail   1 piment doux   sel ,poivre   la menthe sèche   huile   espelette   ... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

pain brioché

      Bonjour,   comment allez vous?   Ingrédient   10 c a s de yaourt nature 2  verre a thé d'eau 2  paquets de levure chimique 2  c a d de sel farine Préparation   1)Mettre dans un saladier les 10 c a s de yaourt nature,2 verres a thé d'eau,2 paquets de levure chimique et le sel.Mélanger le tout.       2)Ajouter la farine petite a petit ,jusqu'a l'obtention d'une pâte homogène.Bien la travail.     3)La dégazer et former des petites... [Lire la suite]
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